La alimentación es un factor indispensable en la vida de las personas y los demás seres vivos, gracias a que les permite obtener la energía necesaria para realizar cualquiera de sus actividades y mantener una buena salud, existe una amplia variedad de alimentos disponibles en la actualidad, los cuales ofrecen beneficios específicos para el organismo del ser humano.
Algunos alimentos poseen múltiples nutrientes como proteínas y vitaminas las cuales ayudan a estimular el desarrollo físico y cognitivo de las personas, así como también a prevenir una gran cantidad de enfermedades diferentes, mientras que otros no resultan tan beneficiosos para la salud de las personas por sus composición, por lo que se recomienda un consumo moderado.
Existen otros alimentos que además de contar con una gran cantidad de nutrientes, también cuentan con una cifra elevada de microorganismos favorables para la salud de las personas, los cuales ayudan a mejorar la digestión y aumentan la absorción de sustancias beneficiosas, este tipo de microorganismos es conocido como probióticos.
Probióticos aliados de nuestra salud –mas noticias acá–
Los probióticos son microorganismos presentes en múltiples alimentos los cuales se alojan en el intestino de las personas formando parte habitual de su flora bacteriana, es importante mencionar que los probióticos ofrecen múltiples beneficios a la salud de las personas, lo que ha hecho que cada vez más especialistas recomienden consumir este tipo de microorganismos habitualmente.
Es importante mencionar que los probióticos están presentes en mayor medida en ciertas frutas, en la mayoría de los cereales y especialmente en los productos lácteos como el yogur, una de las principales ventajas de estos microorganismos es que mejoran el funcionamiento del sistema digestivo al aumentar la absorción de proteínas y nutrientes.
Generalmente la mayor parte de los probióticos está conformada por lactobacilos, las cuales son bacterias capaces de fermentar ciertas sustancias para utilizar como alimento, lo que aumenta la tolerancia de las personas frente a ciertos alimentos, y ayuda a regular su ciclo digestivo, para que estas gocen de un metabolismo más favorable.
A pesar de que de manera natural muchos alimentos cuenten con una gran cantidad de probióticos, desde hace algunos años, las empresas productoras pertenecientes al sector de la alimentación han agregado este tipo de microorganismos a sus productos para hacer que los alimentos sean mucho más fáciles de digerir y ayuden a cuidar la salud de las personas.
Los prebióticos y su función
Aunque los prebióticos y los probióticos son factores muy distintos entre sí, lo cierto es que la mayoría suele confundir ambos términos debido a su parecido, no obstante los prebióticos no son microorganismos, sino sustancias orgánicas que pueden ser usadas por dichos microorganismos como fuente de alimento al ser fermentadas dentro del tracto intestinal.
Los prebióticos son de gran ayuda para mantener a los probióticos sanos y totalmente funcionales, cuando los prebióticos son fermentados estos liberan una sustancia que ayudan a las personas a degradar los alimentos de mejor manera para absorber la mayor cantidad de nutrientes posibles y eliminar todas las sustancias perjudiciales a través del sistema excretor.